黑色食物补肾 （2）-淮安环境检测【淮安环境网】

5、黑米

研究发现，黑米中含18种氨基酸及硒、铁、锌等微量元素B1、B2，营养价值极高，具有滋阴补肾、健脾暖肝，明目活血的功效。长期食用黑米，可以促进睡眠，还可治疗头昏、目眩、贫血、白发、眼疾及腰腿酸软等症。现代医学认为，黑米对补血、止痛、治疗内外伤均有一定功效。产妇多吃黑米食品，身体可早日恢复;跌打、骨折者多吃黑米食品或将黑米捣烂外敷，可加快治愈，且辅助治疗风湿关节炎。淮安空气检测/淮安室内空气检测/淮安环境检测/淮安室内环境检测/淮安三废检测/淮安废水检测/淮安废气检测/淮安作业场所检测/【淮安环境网】：http://www.05170517.com/index.asp（电话：0517-83991415）,并提供:涟水空气检测.涟水环境检测.洪泽空气检测.洪泽环境检测.金湖空气检测.金湖环境检测.盱眙空气检测.盱眙环境检测.

功用：适合熬粥，也可用于制作点心、汤圆、粽子、面包等。用冷水淘米，不要揉搓，且泡米水要与米同煮，以充分保存其营养成分。

黑米

6、黑芝麻

中医学认为，黑芝麻能益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容，是极佳的美容食品。黑芝麻含有大量丰富的营养成分，其中的铁和维生素E是预防贫血、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸。在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑，因为黑芝麻还有补肝肾、润五脏的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的须发早白、脱发以及皮燥发枯、肠燥便秘等症。常吃黑芝麻可以帮助预防和治疗胆结石，且有健脑益智、延年益寿的作用。

功用：适于炒食、熬成糊，或做馅制成甜品类。不可过多食用，每天不可超过一大匙，否则反而易导致脱发。

黑色食物养肾食疗方(仅供参考)

一、五香海带丝

材料：水发海带，五香豆腐干，水发海米，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末

制法：

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可。

二、紫菜蛋花汤

材料：紫菜，瘦肉，鸡蛋

制法：

1、用油将葱花爆香，放入姜爆一下。然后放入洗好的紫菜。

2、翻炒几下后加水。在等水煮沸时，就把瘦肉剁成肉末，放入盐、糖、味精调好味备用。

3、待水沸后，再多煮一会，加入肉末，同时用筷子搅拌，使肉不会结成团。肉熟了后打入鸡蛋，一边搅一边慢慢放入，熟后即可。

三、木耳豆腐

材料：豆腐，木耳，葱末、姜末、胡萝卜、盐、花生油、水淀粉、高汤

制法：

1、将豆腐上锅蒸熟，取出切丁;木耳用温水泡，发后洗净，胡萝卜切丁。

2、炒锅注油烧热，下入葱，姜末爆锅，放入木耳、胡萝卜煸炒数下。

3、加入高汤、盐，烧开后，用水淀粉勾芡，翻匀，出锅摆盘后放上豆腐丁。

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